Pollo con verduras en robot de cocina: cena familiar en 28 minutos
El que hago cuando quiero quedar bien sin esfuerzo. El robot lo hace solo y el resultado es un pollo jugosísimo — mucho más que en la sartén, porque cocina a temperatura controlada sin que se seque.
Ingredientes para 4 personas
- 600 g de pechuga de pollo en dados
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 pimiento rojo y 1 verde en tiras
- 1 cebolla y 3 dientes de ajo
- 200 ml de tomate triturado
- 150 ml de caldo de pollo
- 30 ml de aceite, sal, pimentón dulce y orégano
Preparación paso a paso
Sofríe la cebolla y el ajo
Pon la cebolla en cuartos y los ajos en el vaso. 4 seg / vel. 4. Añade el aceite y sofríe 5 min / Varoma / vel. 1. El Cecotec Mambo 11090 hace esto muy bien con velocidad 0 — imita el movimiento de la cuchara y el sofrito queda mucho más sabroso.
Sella el pollo — no te saltes esto
Incorpora los dados de pollo con pimentón y sal. 5 min / Varoma / giro inverso / vel. cuchara. El pollo toma color sin romperse. Este paso es el que hace que quede jugoso.
Añade las verduras y el caldo
Incorpora los pimientos, las zanahorias, el tomate y el caldo. Añade el orégano y ajusta de sal. En el Thermomix TM6 puedes seguir esta receta guiada directamente desde Cookidoo.
Cocina y sirve
18 min / 100 °C / giro inverso / vel. cuchara. Sirve con arroz blanco o pan crujiente para aprovechar la salsa — que es lo mejor de todo.
Probada con estos robots de cocina
Si usas muslo de pollo en lugar de pechuga el resultado es aún más jugoso — solo añade 3 minutos más de cocción. Y si quieres más salsa, dobla la cantidad de tomate triturado. En casa siempre hacemos el doble de salsa para mojar pan.
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