Crema de calabacín con robot de cocina en 25 minutos
La cena entre semana que nunca falla en mi casa. El robot cocina y tritura solo: yo pongo los ingredientes, pongo la mesa y cuando vuelvo está lista. Desde que la hago así, la cazuela para cremas no la toco.
Ingredientes para 4 personas
- 2 calabacines medianos (unos 500 g)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 patata mediana — da cuerpo a la crema
- 700 ml de caldo de verduras
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Quesito cremoso para servir (opcional pero muy recomendable)
Preparación paso a paso
Trocea sin agobiarte
Pela y corta en trozos grandes el calabacín, la cebolla, el ajo y la patata. No necesitas precisión — el Thermomix TM6 lo tritura todo al final. Trozos de 3-4 cm van perfectos.
Sofríe la base — este paso importa
Pon la cebolla y el ajo en el vaso. 4 seg / vel. 4. Baja los restos con la espátula. Añade el aceite y sofríe 5 min / Varoma / vel. 1. En el Cecotec Mambo 11090 usa velocidad 0 para el sofrito — imita el movimiento de la cuchara y queda mejor.
Añade el resto y pon a cocinar
Incorpora el calabacín, la patata y el caldo. Una pizca de sal. 20 min / 100 °C / vel. 1. Aquí es donde el robot hace todo el trabajo — puedes irte a poner la mesa, ayudar con los deberes o simplemente sentarte.
Tritura y sirve
Espera un minuto antes de triturar (el vapor caliente puede salir con fuerza). Tritura 1 min / vel. progresiva 5-10. Prueba de sal, añade pimienta y sirve con un quesito por encima. En el Monsieur Cuisine Smart puedes usar el programa de cremas guiado desde la pantalla de 8".
Probada con estos robots de cocina
Si la crema queda demasiado espesa, añade un poco más de caldo caliente y tritura 20 segundos más. Para congelarla, hazlo sin el quesito y en porciones individuales — aguanta 3 meses perfectamente y sabe igual de bien recalentada. Los domingos hago el doble y tenemos cena para tres días.
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