Crema de calabacín con robot de cocina en 25 minutos
Una cena de entre semana que se hace casi sola: el robot cocina y tritura mientras tú pones la mesa. Se congela bien en porciones.
Ingredientes para 4 personas
- 2 calabacines medianos (unos 500 g)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 patata mediana — da cuerpo a la crema
- 700 ml de caldo de verduras
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Quesito cremoso para servir (opcional pero muy recomendable)
Preparación paso a paso
Trocea sin agobiarte
Pela y corta en trozos grandes el calabacín, la cebolla, el ajo y la patata. No necesitas precisión — el Thermomix lo tritura todo al final. Trozos de 3-4 cm van perfectos.
Sofríe la base — este paso importa
Pon la cebolla y el ajo en el vaso. 4 seg / vel. 4. Baja los restos con la espátula. Añade el aceite y sofríe 5 min / Varoma / vel. 1. En el Cecotec Mambo puedes usar la velocidad 0 para el sofrito, que remueve como una cuchara.
Añade el resto y pon a cocinar
Incorpora el calabacín, la patata y el caldo. Una pizca de sal. 20 min / 100 °C / vel. 1. Aquí es donde el robot hace todo el trabajo — puedes irte a poner la mesa, ayudar con los deberes o simplemente sentarte.
Tritura y sirve
Espera un minuto antes de triturar (el vapor caliente puede salir con fuerza). Tritura 1 min / vel. progresiva 5-10. Prueba de sal, añade pimienta y sirve con un quesito por encima. En el Monsieur Cuisine Smart puedes seguir los pasos desde su pantalla de 8 pulgadas.
Robots de cocina compatibles
Si la crema queda demasiado espesa, añade un poco más de caldo caliente y tritura 20 segundos más. Para congelarla, hazlo sin el quesito y en porciones individuales — aguanta 3 meses y sabe igual de bien recalentada. Si haces el doble, tienes cena para varios días.
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