Lentejas con robot de cocina en 30 minutos: sin remojo y sin vigilar
La receta que más me preguntan y la que más gente me dice que le ha convencido de comprar un robot. Sin remojo previo, sin vigilar que no se peguen y con todo el sabor de las de siempre.
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de lentejas pardinas (sin remojo)
- 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 tomate maduro
- 1 zanahoria y 1 pimiento verde
- 100 g de chorizo en rodajas (opcional pero muy recomendable)
- 800 ml de agua
- 30 ml de aceite, 1 hoja de laurel, pimentón dulce y sal
Preparación paso a paso
Sofríe la base
Trocea la cebolla, el ajo y el pimiento en el vaso. 4 seg / vel. 4. Añade el aceite y sofríe 5 min / Varoma / vel. 1. Añade el pimentón y sofríe 1 min más — ese minuto extra con el pimentón marca mucho el sabor final.
Añade el tomate
Trocea el tomate e incorpóralo al vaso. 3 min / 100 °C / vel. 1. En el Monsieur Cuisine Smart puedes usar directamente el programa de legumbres guiado desde la pantalla de 8".
Añade las lentejas y cocina
Incorpora las lentejas enjuagadas, la zanahoria en rodajas, el chorizo, el laurel y el agua. 22 min / 100 °C / giro inverso / vel. cuchara. El Cecotec Mambo 11090 mantiene la cocción perfecta sin que las lentejas se deshagan — ese es su punto fuerte con legumbres.
Ajusta y sirve
Prueba de sal, retira el laurel y sirve. Si han quedado demasiado caldosas programa 3 minutos más sin el cubilete para que evapore un poco. Con el Thermomix TM6 puedes encontrar esta receta en Cookidoo con las adaptaciones exactas.
Probada con estos robots de cocina
Las lentejas pardinas son las que mejor funcionan en robot de cocina — no se deshacen y absorben el sabor del sofrito mucho mejor que las naranjas. Si solo tienes lentejas naranjas reduce el tiempo de cocción a 15 minutos. Y si te sobran, al día siguiente están todavía más buenas — los sabores se asientan.
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